反滲透技術，其實是把雙刃劍！

人們一直在追求著更干凈清潔的飲用水。在人類歷史早期，我們就已經學會使用過濾，蒸餾等方法來凈化我們所喝的水。

半個多世紀前發明了反滲透膜。這是對飲水凈化技術的又一次革新。反滲透技術會去除水中的絕大多數的離子和有機物，生產出我們日常飲用的純凈水。

從那以后的五十多年來，學術界和制造商的不斷努力讓這項技術變得更加簡單與可靠。

反滲透革命為人類帶來了福音，但和所有顛覆性的技術一樣，它有可能產生意想不到的后果。你有沒有想過，喝的水太“純凈”，可能會影響到你的健康？

不久前，美國《環境科學與技術》發表了一篇關于反滲透凈水技術的文章，并指出了一個令人震撼的結論：“反滲透凈水技術把水中天然存在的很多有益礦物質都去除掉了。而這種“太過純凈”的水可能導致人體營養不良甚至增加患病風險。”

藍藍水業指出，反滲透凈水技術正在被越來越廣泛地應用，包括許多普通家庭也開始使用反滲透凈水機。根據目前的情況來估算，超過十億人口會使用反滲透膜凈化的水。這種經反滲透凈化后的水就是我們平時常喝的純凈水。因此，世界飲用水供給的性質已經發生變化，人們有必要考慮這項技術可能帶來的影響。

反滲透技術革命的諷刺之處在于它制造了太過干凈的飲用水。人們早已認識到，長期飲用去離子水會導致營養缺乏。

首先，反滲透凈化后的純凈水中去除了鈣離子。而我國居民普遍鈣攝入量不足。藍藍水業表示，18-49歲成年人的每日鈣推薦攝入量為800mg/d，50歲以上中老年人每日鈣推薦攝入量為1000mg/d。然而，中國居民的平均鈣攝入量遠低于這一標準，不足400mg/d。

其次，經反滲透凈化后的水中幾乎不再有鎂離子。而人們飲用鎂缺乏的水會增加患心臟疾病的風險。

針對水中的鈣鎂元素，世界衛生組織的《飲用水水質準則》中曾明確指出，“飲用水中的鈣、鎂攝入量約占成人總攝入量的5%-20%”。

而《飲用水中的營養素》更是認為 ：“水中的礦物質可以部分補充人群膳食礦物元素的攝入，尤其是鈣和鎂，并且可能在心血管疾病方面對人體健康存在一定保護，而去除水中礦物質可能存在一定健康風險”。

鎂還不是反滲透膜凈化的水中唯一缺少的重要營養離子。另外一個重要的礦物元素是氟。而反滲透膜凈化的純凈水會造成飲用水額外的氟缺乏。這個問題在低收入的群體中尤其值得關注，因為他們很少使用含氟牙膏。

氟元素的缺失對兒童的成長發育也有可能造成不利的影響。雖然沒有確定的證據可以證明氟化物的缺失是某些地區兒童身高變矮和齲齒增加的原因，但在這些地區，許多中小學都安裝了反滲透膜凈水機。

反滲透凈水技術的研究與反思不能不引起我們的警惕。在這個家用凈水技術越來越發達的時代，我們也應當建立起對飲水健康的科學認知。認識到水中礦物元素對健康的重要性，確保自己飲用的水是安全、健康的。